Descripción
Bodega Cortijo La Fuente – Visita a viñedos, bodega y cata vinos
Bodega Cortijo la Fuente es una bodega familiar, ubicada en Mollina.
Sus viñedos se encuentran a 480 metros de altitud en Mollina sobre terrenos arenosos y calizos.
La pluviometría media en la zona es de 400 litros repartidos ente otoño e invierno, con la primavera y verano más bien seca y calurosa, por ese motivo su maduración da un sabor característico y exclusivo a los vinos.
La bodega Cortijo La Fuente se fundó a finales del siglo XIX en terrenos cercanos al Torcal de Antequera. Año tras año estos viñedos han sido mimados y cuidados buscando nuevos vinos, nuevos aromas, sabores, con las botas más apropiadas para cada vino, el tipo de envejecimiento y siempre perfeccionando su forma de elaboración.
Visita guiada a los viñedos
La experiencia empieza con una visita guiada a nuestros viñedos, los cuales están ubicados justo al lado de nuestra bodega.
Allí, además de mostrarles las viñas les explicaremos todos los datos de interés tanto de recolección como de maduración de la uva, la poda de las viñas, etc.
Sala de vinificación bodega Cortijo la Fuente
También recorreremos la Sala de vinificación en la cual se produce la fermentación de nuestros vinos.
En esta sala les explicaremos todo el proceso que se realiza dentro de los bidones de fermentación, además de curiosidades del almacenamiento, así como tiempos necesarios.
Sala de barricas bodega Cortijo la Fuente
Otro punto importante en esta visita guiada es la sala de barricas, en la cual nada más entrar vamos a percibir un olor característico de sus barricas.
Este le irá abriendo el apetito, para la cata de los vinos que estas contienen.
Cata de vinos y aperitivos
Tras finalizar la visita guiada en la cual ya les hemos informado sobre la elaboración de nuestros vinos, pasamos a la sala de catas y degustaciones.
En esta sala les daremos a degustar cuatro de nuestros exquisitos vinos:
- Vermouth Premium de Cortijo La Fuente.
- Blanco Afrutado Seco.
- Tinto Roble.
- Dulce Pedro Ximén Solera.
Junto con un maridaje de comida casera y autóctona con mucho “Sabor a Málaga”.
- Aperitivos (Eligiendo productos de temporada).
- Tortilla de patatas.
- Chorizos a la canela y vino.
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Como llegar a la Bodega Cortijo de la Fuente
Ficha de experiencia:
Author: Triángulo Activo
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